豬價上飆漲成為此輪CPI上漲的主要誘因，按此上漲幅度演繹，預計CPI單月漲幅最高可達5%，在經(jīng)濟下行壓力下，甚至會讓貨幣政策出臺節(jié)奏放慢。應對豬價上漲的舉措很多，如擴大供給，但這些多是短期舉措。本文從經(jīng)濟學角度，討論我們居民長期的生活習慣如何改善問題。
近期豬價飆漲是關注熱點，10月CPI同比擴大至3.8%，而食品價格環(huán)比上漲3.6%，其中肉類價格環(huán)比上漲14.7%，而豬肉價格環(huán)比上漲20.1%，加速跡象仍然明顯，影響CPI上漲約0.79個百分點。預計11月份CPI將達到4%，明年1月份或可達到5%。與此同時，10月PPI同比跌幅擴大至1.6%。整體來看，40個工業(yè)行業(yè)中，價格上漲行業(yè)減少了1個，價格下降行業(yè)增加了5個，工業(yè)品價格下行壓力仍然較大，10月份工業(yè)增加值大幅回落至4.7%，讓人擔憂工業(yè)通縮的趨勢延續(xù)，從而使得GDP增速進一步下行，滯脹疑慮油然而生。
在全球經(jīng)濟下行壓力加大，各大經(jīng)濟體紛紛降息的背景下，我國央行僅僅把MLF下調(diào)了5個基點，遠低于普遍預期。我認為，央行延遲降息，有一個主要的原因，就是豬價上漲，拉動CPI大幅攀升，實屬多年來罕見。
國人不僅豬肉吃的多，卡路里攝入量也超標
2018年，中國占全球18.3%的人口消費全球49.3%的豬肉，也就是說，中國人均豬肉消費量是全球人均水平的2.6倍，這實在太驚人了。2017年，全球共養(yǎng)了12億多頭豬，其中中國就養(yǎng)了6.9億頭豬。由于受豬瘟持續(xù)蔓延、環(huán)保要求提高和上一年存欄率下降等諸多因素影響，2019年我國的豬產(chǎn)量占全球的比重，從2018年的53.8%大幅下降至45%，這也是導致豬價大幅上漲的原因。估計到2020年，豬產(chǎn)量又將再度回升。
有人說，中國人吃豬肉多，是因為我們吃牛羊肉少了，但實際上并不少。OECD（經(jīng)濟合作與發(fā)展組織）統(tǒng)計，中國2014年人均肉類消費量為49.8公斤，我看到的更多統(tǒng)計數(shù)據(jù)大約為60公斤（其中豬肉消費量達到40公斤）左右，大約是全球平均水平的兩倍。
我們還可以從人均卡路里的攝入量來觀察居民的飲食消耗量。改革開放以來，中國人均卡路里的攝入量與世界平均水平，以及美、日等發(fā)達經(jīng)濟體的差距在不斷縮小，到1995年，中國就已經(jīng)超過了世界平均水平。2004年前后，中國大陸卡路里攝入量超過了日本，也超過了我國臺灣地區(qū)，而與美國之間差距，也在不斷收窄。
從農(nóng)產(chǎn)品或大宗商品的產(chǎn)量或消費量的全球?qū)嶋H占比看，除了豬肉產(chǎn)量和消費量占全球近一半之外，產(chǎn)量占全球一半或接近一半的農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品還很多，如茶葉、辣椒、西瓜、淡水魚、雞蛋、棗、貝類、人參等。因此，中國現(xiàn)在面臨的問題，已經(jīng)不是溫飽問題，而是“吃多了”的問題，后果是肥胖人口占比快速上升。根據(jù)中國醫(yī)學科學院近期對44萬成年人的調(diào)查研究，將腹型肥胖率定義為“男性腰圍≥90厘米，女性腰圍≥85厘米”，結果表明我國有近三成的居民都是“大粗腰”。并且呈現(xiàn)出“北方多、南方少”、“西部多、東部少”的特點。 如果把這個結果與31個省市區(qū)人均可支配收入疊加起來，會出現(xiàn)有意思的現(xiàn)象。
并不是收入高的地區(qū)吃肉越多，更具體地說，收入水平相對低的地區(qū)，豬肉人均消費量估計超過發(fā)達地區(qū)，如坐標軸的第二象限與第四象限。其中，第四象限僅有上海與浙江，收入水平較高，但腹部肥胖率偏低，身材保持較好。而值得關注的是第二象限，以北部省份為主，收入水平盡管偏低，但腹部肥胖率水平明顯較高。也就是說，盡管從全國層面來比較，這些省份收入水平較低，但早已滿足溫飽問題，非但不會挨餓，反而出現(xiàn)了較高比重肥胖，也就是“吃多了”。
既然吃多了，那么，就應該少吃。少吃豬肉、降低卡路里攝入量的好處，除了獲得改善身體條件外，還可以節(jié)約糧食，減少對外進口依賴度。如2017年中國大豆產(chǎn)量為0.14億噸，只占全球的4.24%，但為了養(yǎng)豬，中國不得不向美國等大量進口大豆，大豆消費量達到1.11億噸，占全球的比重為32.4%。
有人說，多吃豬肉可以拉動消費，這應該符合經(jīng)濟學原理吧。但隨著消費升級，服務消費的比重在不斷上升，美國的服務消費與實物消費的關系是2:1，也就是說，服務消費可以創(chuàng)造更多的GDP，消耗卡路里所創(chuàng)造的GDP或許比攝入卡路里創(chuàng)造的GDP要多。如今年豬肉支出在人均食品煙酒消費支出中的占比，比2016年那輪豬價上漲時還低，盡管豬價漲幅遠超2016年。其背后的邏輯，就是消費升級。
縮短上班時間，延長睡眠時間
勤勞是我國人民的優(yōu)良傳統(tǒng)，勤勞是為了過上好日子，豐衣足食。但現(xiàn)在的問題是，“足食”已經(jīng)多過頭，為此卻付出了過長的工作時間。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的三季度經(jīng)濟數(shù)據(jù)，2019年三季度周平均工作時間46.7小時，處在自2010年以來的高位。根據(jù)2008年《關于職工全年月平均工作時間和工資折算問題的通知》中每年250個工作日計算，即使是周平均工作時間46個小時，將相當于年工作時間為2300小時，這遠超OECD國家的平均數(shù)，約相當于上世紀70年代初日本的水平。更值得關注的是，中國與美國、德國之間工作時間的絕對差異存在拉大的跡象。
工作時間過長，休閑娛樂和睡眠時間就相應減少。此外工作壓力過大導致的睡眠問題也成為普遍現(xiàn)象。根據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心公布的數(shù)據(jù)，中國互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民中有56%表示自己有睡眠問題。而工作壓力大成為網(wǎng)民失眠的最大原因，其次為生活壓力和環(huán)境因素。
睡眠時間少，除了工作時間長是一個主要原因外，上網(wǎng)時間過長也是一大原因。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心統(tǒng)計，截至2019年6月，中國網(wǎng)民規(guī)模達8.54億，用戶月均使用移動流量達7.2GB，為全球平均水平的1.2倍；移動互聯(lián)網(wǎng)接入流量消費達553.9億GB，同比增長107.3％。工作+上網(wǎng)時間排在全球前列，運動+睡眠時間自然就減少了。因此，減少工作時間和上網(wǎng)時間，可以相應增加運動和睡眠時間，提高身體素質(zhì)和睡眠質(zhì)量。此外，我國生育率逐年下降，會加速人口老齡化進程，進而影響未來經(jīng)濟增長，增加睡眠時間能否促進生育率提升？值得去研究。
如今，國內(nèi)的馬拉松比賽場次呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，據(jù)有關統(tǒng)計，2016年，在中國田協(xié)注冊的馬拉松及相關運動賽事達328場，參加比賽的總人次近280萬；而到了2017年，賽事總數(shù)已接近千場，參與人數(shù)達到1000萬人次?！秶鴦赵恨k公廳關于加快發(fā)展健身休閑產(chǎn)業(yè)的指導意見》規(guī)劃到2020年，全國馬拉松賽事場次（800人以上規(guī)模）達到1900場，創(chuàng)造GDP1200億元。
在經(jīng)濟增速下行趨勢下，今后就業(yè)壓力也會增大，為了擴大就業(yè)，不妨減少現(xiàn)有在職人員的工作時間。以工業(yè)為例，在工業(yè)產(chǎn)能利用率相對不高，制造業(yè)投資增速仍未修復的大背景下，工業(yè)經(jīng)濟的整體形勢仍存壓力。在這種情況下，“穩(wěn)定就業(yè)人數(shù)、降低工作時間”或許是相對更優(yōu)的選擇。因此，建議在“十四五”規(guī)劃中，進一步下調(diào)就業(yè)人員周平均工作時間的目標。
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